Ouvrier d'Abattoir Qualifié H/F - 39

L'ouvrier d'abattoir est en charge de la toute première étape de la chaîne de production de viande.

Les missions de l'ouvrier abattoir incluent la mise à mort des animaux mais sont loin de se résumer à celle-ci:

- dépouille du cuir

-éviscération et désossage

- fente de la carcasse

-parage de la viande (retirer les parties non-comestibles)

-pesée finale

-réfrigération.

Après l'intervention de l'ouvrier abattoir, la viande est prête à être travaillée pour sa mise en vente finale.