Chef de Partie H/F - DH Recrutement

DH Recrutement est un cabinet de recrutement spécialisé hôtellerie, restauration et plein air.

L'expertise d'anciens hôteliers restaurateurs au service des professionnels du secteur.

Recrutement ponctuel ou externalisé

Nous sommes à la recherche d'un chef de partie (H/F) pour le Domaine du Val de Sorne, situé dans le Jura, en CDD avec une prise de poste dès que possible.

Niché au coeur d'un environnement verdoyant et paisible, le Domaine est un véritable lieu de vie qui réunit :

- Un golf 18 trous classé parmi les plus beaux parcours de France
- Un hôtel 3* de 35 chambres
- Une brasserie reconnue et offrant une expérience gourmande alliant simplicité et qualité et pouvant générer environ 150 couverts/jour en pleine saison
- Un espace bar et plusieurs salles de séminaires.

Convivialité, professionnalisme et respect sont les valeurs qui sont à l'oeuvre chaque jour au Domaine.

Sous la supervision du Chef de cuisine, vous serez amené/e à :

- Préparer et assembler une variété de plats sucrés et salés

- Maintenir un espace de travail propre et organisé

- Gérer les stocks et passer les commandes nécessaires

- Proposer des suggestions pour améliorer le menu et le service

- Gérer la mise en place et respecter les fiches techniques et les normes HACCP

- Participer à la dynamique générale du domaine et aux projets de développement

PROFIL

- Expérience confirmée sur un poste similaire
- Créativité

- Rigueur, excellente organisation, sens de la cadence
- Très bonnes connaissances des normes d'hygiène

PLUS D INFORMATIONS

- Poste à pourvoir en CDD dès que possible jusqu'à septembre 2026

- Salaire brut mensuel à partir de 2300€ bruts, négociable selon profil et expérience
- Temps de travail hebdomadaire de 39h/semaine, 2 repos hebdomadaire en semaine et weekend par roulement avec coupures et journées continues
- Accès gratuit à la salle de sport et au practice de golf. Tarifs collaborateurs (hôtel, restaurant,Proshop)
- Environnement de travail agréable, dans un parc verdoyant

• Créativité