Bouchers - Pareurs . H/F - Bigard

Bigard à Cuiseaux (71) est une entreprise du Groupe Bigard, spécialisée dans la transformation de viande de boeuf. Ses 460 salariés oeuvrent chaque jour à la satisfaction des besoins de ses clients en France comme à l'international.
Bigard à Cuiseaux (71), situé aux confins de deux bassins d'élevage renommés (le Charolais et le Montbéliard),est spécialisé dans la transformation et le commerce de viande de boeuf. Les 500 salariés du site travaillentchaque jour à la satisfaction de nos clients dans le respect strict des règles de sécurité, de qualité et d'hygiène.autour de trois activités :Désossage, Parage.Renouvelable en CDI.Intégrer le Groupe BIGARD, c'est rejoindre une communauté de 15 000 personnes qui ont fait de la viandeune passion !MissionRejoindre le Groupe Bigard, c'est participer à une aventure familiale, au sein d'équipes passionnées, reconnuespour leurs capacités à innover et à transmettre leur savoir-faire : l'Art de la Viande.Devenir BOUCHER PAREUR au sein du Groupe Bigard, c'est :Rejoindre des équipes dynamiques, solidaires et passionnéesBénéficier d'une intégration, de la formation, et un accompagnement sur mesure en fonction de voscompétencesPratiquer un métier manuel en manipulant le couteau afin de sublimer un produit noble comme la viande deboeufAvec vos collègues : Equipiers, Bouchers, techniciens et chefs d'équipe, vous réalisez des étapes de productionessentielles pour satisfaire les millions de consommateurs qui dégustent chaque jour nos produits !En tant que Boucher Pareur, au sein de notre atelier de découpe de viande bovine, vos missions serons lessuivantes :Identifier les différents muscles du boeuf (une quarantaine de muscles)Manipuler les pièces de viandesSéparer les différents musclesTravailler au couteau, parer et dégraisser les différents morceaux en respectant les standards de qualitéEntretenir les outils de coupe (affutage/affilage du couteau) afin de garantir la qualité de la coupeRespect des normes et des protocoles d'hygiène / sécurité alimentaire pour garantir la sécurité desproduits et des consommateursCollaboration en équipe : travailler en étroite collaboration avec les autres membres de l'équipe pourmaintenir la performance de l'atelier et assurer un flux de travail efficaceProfil recherchéÀ la recherche d'un nouveau projet professionnel ? Nous avons l'opportunité parfaite pour vous!Boucher de métier, l'industrie et ses nombreux avantages vous intéressent, n'hésitez pas àpostuler !Débutant(e), votre motivation et votre engagement sont vos principaux atouts. Nos experts etopérateurs confirmés seront présents pour vous transmettre notre passion et notre maîtrise de l'Artde la Viande.Conditions du poste :Poste basé à CuiseauxRythme de travail : 2x7 du lundi au vendredi (alternance en équipe matin/après-midi)Un salaire attractif auquel s'ajoutent diverses primes (en fonction des conditions d'ancienneté : 13ièmemois, prime de vacances, prime d'assiduité, intéressement, participation)Indemnité quotidienne de transportRestaurant d'entrepriseUne mutuelle adaptée à votre situation personnelle et familiale, ainsi qu'une prévoyance performante

Experience: Débutant acceptéCompétences: Découper, désosser, parer de la viande,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localQualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)Secteur d'activité: Transformation et conservation de la viande de boucherie

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• Désossement
• Transformation des produits bouchers
• HACCP