Cuisinier - Cuisinière H/F - Brasserie de la Londaine

Nous recherchons notre futur(e) chef (fe) de cuisine :
Institution conviviale au coeur de Champagnole, la Brasserie de la Londaine propose une cuisine traditionnelle française et des spécialités franc-comtoises généreuses.

En totale autonomie sur la gestion de la cuisine, vos missions principales seront les suivantes :
Création et élaboration : Conception des menus, des suggestions du jour et valorisation des spécialités régionales (produits du terroir jurassien).
Production et service : Réalisation des cuissons, préparation des bases, dressage et envoi des assiettes en garantissant une qualité constante.
Gestion des approvisionnements
Hygiène : Application et contrôle strict des normes de sécurité alimentaire (HACCP) et entretien du matériel.

Nous avons à coeur d'offrir un cadre de travail équilibré et propice à une bonne qualité de vie :
Rythme de travail attractif : Repos les mercredi soir, samedi soir et dimanche toute la journée.
Congés : 6 semaines de congés annuels calquées sur les périodes de fermeture de l'établissement.
Rémunération : À définir selon votre profil et votre expérience

Experience: 24 Mois

Compétences: Dresser des plats pour le service

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

• Autonomie
• HACCP
• Entretien des équipements