Chef de Cuisine H/F - 39

Vous souhaitez relever un nouveau défi dans le domaine de la restauration ? Notre client recrute un Chef de Cuisine (H/F/D) pour renforcer son équipe et proposer une expérience culinaire de qualité à sa clientèle.

Vous aurez pour mission de gérer l'ensemble de la production culinaire et de garantir le bon fonctionnement de la cuisine. Vous superviserez la préparation et le dressage des plats, tout en veillant au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Les missions principales sont :
- Élaborer les menus en collaboration avec la direction ou selon la saisonnalité
- Préparer et cuisiner les plats tout en garantissant leur qualité et leur présentation
- Gérer les commandes et les stocks de matières premières
- Encadrer, former et motiver l'équipe de cuisine
- Contrôler l'application des normes HACCP et assurer la propreté de la cuisine
- Veiller à la bonne utilisation du matériel
- Être force de proposition pour développer la carte et satisfaire la clientèle
SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap.