Responsable de Salle H/F - 39

Le Domaine du Val de Sorne, situé à Vernantois au coeur du Jura, à 10 minutes de Lons-le-Saunier et 1h de Dijon, est un complexe hôtelier en pleine évolution regroupant :

- Un golf 18 trous, classé parmi les plus beaux parcours de France

- Un hôtel 3* de 35 chambres

- Un restaurant ouvert matin, midi et soir

- Un espace bar, plusieurs salles de séminaires et une offre événementielle complète

Nous offrons à nos collaborateurs un cadre de travail naturel exceptionnel, une ambiance chaleureuse et une équipe jeune, dynamique et bienveillante.

Rejoignez un domaine en pleine évolution, porté par une nouvelle dynamique, à laquelle chaque collaborateur participe activement dans un véritable esprit d'équipe.- Manager et organiser l'équipe de salle

- Assurer la coordination salle/cuisine

- Gérer les réservations et optimiser l'occupation

- Superviser le déroulement du service et garantir l'expérience client

- Suivi des ventes, encaissements et contrôle journalier

- Suivi fournisseurs (commandes, livraisons, facturation)

- Respect des normes d'hygiène et sécurité

- Participation à l'élaboration des cartes avec le chef et la direction